辣椒蟹

辣椒蟹是来自新加坡的一家海鲜菜。它创建于1950年由新加坡厨师，雪儿与她的丈夫，林浚义荫田。夫妻俩跑了上东海岸路（近现今东海岸海鲜中心。）棕榈滩海鲜酒家。泥蟹是常用的，在一个半厚，甜味和咸味的番茄和辣椒酱炒。它可广泛分布在马来西亚和新加坡海鲜小贩摊档，kopitiams或餐馆。尽管它的名字，辣椒螃蟹是不是一个非常辣的菜。

配料

---蟹---

虽然常用的泥蟹，蟹等品种已使用包括：
花蟹/蓝梭子蟹
软壳蟹

---酱---

辣椒螃蟹酱通常是半厚，甜味和咸味虽然也有一些是担任水汪汪。辣椒螃蟹酱的基础通常是辣椒酱和番茄酱。它是一个增厚面粉增厚。用大蒜，米醋，酱油等冷门鸡蛋味是在烹调过程中创建的酱蛋带附近的补充。
---面包---

辣椒螃蟹通常担任扫荡酱与面包：
蒸或炸馒头（中式包点）
法国面包
烤土司
平原白米饭可吃辣椒螃蟹。